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特写:环保意识增强 亚洲年轻人走出“鱼翅情结”

编辑:本站发布时间:2019-09-25 13:27:57 点击:78

特写:环保意识增强 亚洲年轻人走出“鱼翅情结” / 10 years ago特写:环保意识增强 亚洲年轻人走出“鱼翅情结”2 分钟阅读 路透台北/新加坡3月30日电(记者 Ralph Jennings/Cheong Kah Shin)---为了奉劝大家不吃鱼翅羹,新加坡男子韩颂光(音译)在自己的婚宴上,在每位宾客的座位上都放了张死鲨鱼的明信片,其良苦用心可见一斑。 2009年2月27日,台北一家乾货店?的鱼翅干。 REUTERS/Pichi Chuang 鱼翅羹往往是传统中式婚礼上的必备菜肴,但韩颂光给大家换上了龙虾汤。韩颂光是位地理老师,去年12月他与一名潜水爱好者喜结连理,他说: 如果能为拯救鲨鱼出份力......大家何乐而不为呢? 野生动物保护人士一向大张旗鼓反对吃鲨鱼翅。如今,越来越多的亚洲年轻人也开始意识到这种昂贵的食品给生态环境造成的破坏,动物保护人士们终于看到希望了。 全球金融危机也起到了一定作用 亚洲人开始看紧钱袋,减少外出就餐的次数,或在点菜时更为节俭。 鱼翅羹在中华文化区一直是财富与地位的象征,也常常成为婚宴及节日的必备佳肴。 不久之前,鱼翅还是富人们的专属,但最近几年因为东亚地区富裕阶层的不断壮大,其需求大幅飙升,现在每年需求量大约在80万吨左右,鲨鱼数量因此急剧减少,约有20%的鲨鱼种群都属于濒危物种。 渔民常常割去鱼鳍后把鲨鱼扔回大海。被扔掉的鲨鱼因无法正常游动,通常不是窒息而亡就是被捕食者猎杀。 英国野生生物保护组织野生物贸易研究委员会(TRAFFIC)海洋项目负责人Glenn Sant说: 现在我们拥有大量信息,要说 我不知道 越来越难, 他号召亚洲年轻人站出来说: 婚宴上没有鱼翅也不算是怠慢了来宾。 割鳍 行为屡禁不止。动物保护人士们称,捕捞者想要的只是值钱的鱼鳍,而没有人愿意留下鲨鱼鱼身,因为市场上鲨鱼肉价格过低。 保护意识增强 随着韩颂光等一代年轻亚洲人开始站出来反对消费鱼翅,环保人士希望鱼翅的消费量以后能够长期降下来,但还有一大批年龄较大的消费者依然希望喜庆的节日上能有这样一份菜肴助兴。 TRAFFIC项目工作者Joyce Wu说: 20多岁的学生等年轻人不会去鲨鱼餐馆,15美元一盘的消费可不算便宜。 据TRAFFIC的报告,印尼、马来西亚、台湾、泰国及中国都是主要的鱼翅消费市场。报告称,2005年鲨鱼产品的贸易量达3.1亿美元,其中鱼翅消费占40%。 不过随着年轻人消费习惯的转向,前述数字都有所回落。2006年鲨鱼的消费量从2003年峰值89.7万吨降至75.8万吨,且鱼翅消费所占比例也越来越小。(完) 编译:张敏 发稿:王丰 路透全新邮件产品服务 每日财经荟萃 ,让您在每日清晨收到路透全球财经资讯精华和最新投资动向。请点击左侧导航栏 路透邮件订阅 开通此服务。
 

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